ｸｲｽﾞ大陸

ではヒントです。
実はこの問題は銀魚さんのQ３８６で、トラップにはまってみごとにミスリードされた自分の経験から思いつきました。

この問題に対する考え方は風花さんの>>5にしっかりまとめられています（この分析力はすばらしいと感心しました。）が、また出題者の仕掛けたトラップにもはまっているのです。

まず前提として、死亡推定時刻が間違っていたとするとこの問題は成り立たなくなりますから、それはないものとします。
すると殺害時刻は>>10でkaitoさんがまとめているように
　　　1.　８〜９時の間（になんらかの方法で殺害するトリック）
　　　2.　７時前（携帯電話を操作して、８時までは生きていたと思わせるトリック）
のどちらかですね。

１．の場合、アリバイからみて疑わしいのは東海ということになりますが、たばこを買いに出た短い時間での殺害は難しいと思われます。遺体を車中などに隠しておいた場合は、殺害後遺体を水中に置いた場合と死斑の出方が違ってきます。
監禁しておいて殺害したとするとレストランへの電話はどうやってかけさせたのでしょう？

２．の場合は、レストランへの電話の問題をクリアーする必要があります。
レストランの従業員は「間違いなく貸増様の声でした。」と証言していますから「声を真似た」のではないのです。
東海が被害者からの電話を録音し、それがうまく利用できたとすれば>>13のぴんさんの推理でパッチリですが、被害者からの電話をレストランの予約に使うのは無理があるでしょう。

犯人が死体を風呂に浸けたのは、直腸温の低下からの死亡時刻推定を困難にしようとしたからです。それにひでぽんさんが見抜いたようにもう一つの理由もあるんですが。（結果的に成功したかどうかはわかりませんが。）

発想を飛躍させ、２．のケースを追求することをお奨めします。