答え公開します。
根本的に「すき家」の経営姿勢が問われるところですが、
（バイトに給料払うより、強盗に入られるリスクのほうが小さいから対策をとらない）
「狙うほう」の心理としては
「重罪」（強盗罪）を背負ってまで犯行におよぶ「利益」があるか？
の問題があります。
券売機方式（「松屋」や「なか卯」など）では、レジに現金がありませんから、
罪を犯しても得る利益がありません。
さらに、「カード」が使える店（松屋〜イコカ可能。吉野家〜WAON可能、ジェフグルメ可能）では、それだけ「現金」が減ります。
犯行に及ぶ条件として、「人目につきにくい」「逃げやすい」がありますが、
・「すき家」は、「価格破壊」してまでお客をあつめたいほどだから、お客が少ない。（はず）
〜お客に通報されたり取り押さえられるリスクが低い。
・店の構造で、「レジが出入り口に近い」 金を盗って逃げやすい。
〜吉野家のレジは、カウンターの列に分散してあり、メインのレジは奥のほう。
・店の立地が、国道沿いなどの逃げやすいところにある。
〜近所の人や通行人がしょっちゅう覗くような店はリスクが高い。
さらに、
・労働条件が悪いから、バイトがすぐやめる。
〜新しいバイトの就業期間が短いから、防犯対策意識が高められない。
やめたバイトが店の悪口をいいふらす。
〜そんなズサンな店なんだ、との評判が広がる・・
などの、連鎖が狙われやすい環境を作る。
などが考えられます。
なお、もちろん、「犯人」から聞いたわけではありませんので、「本当にそうなのか」
と問われたら、言い切る自信はありません。
（犯行に及んだ経験もありませんよ〜(・o・‖)）
根本的に「すき家」の経営姿勢が問われるところですが、
（バイトに給料払うより、強盗に入られるリスクのほうが小さいから対策をとらない）
「狙うほう」の心理としては
「重罪」（強盗罪）を背負ってまで犯行におよぶ「利益」があるか？
の問題があります。
券売機方式（「松屋」や「なか卯」など）では、レジに現金がありませんから、
罪を犯しても得る利益がありません。
さらに、「カード」が使える店（松屋〜イコカ可能。吉野家〜WAON可能、ジェフグルメ可能）では、それだけ「現金」が減ります。
犯行に及ぶ条件として、「人目につきにくい」「逃げやすい」がありますが、
・「すき家」は、「価格破壊」してまでお客をあつめたいほどだから、お客が少ない。（はず）
〜お客に通報されたり取り押さえられるリスクが低い。
・店の構造で、「レジが出入り口に近い」 金を盗って逃げやすい。
〜吉野家のレジは、カウンターの列に分散してあり、メインのレジは奥のほう。
・店の立地が、国道沿いなどの逃げやすいところにある。
〜近所の人や通行人がしょっちゅう覗くような店はリスクが高い。
さらに、
・労働条件が悪いから、バイトがすぐやめる。
〜新しいバイトの就業期間が短いから、防犯対策意識が高められない。
やめたバイトが店の悪口をいいふらす。
〜そんなズサンな店なんだ、との評判が広がる・・
などの、連鎖が狙われやすい環境を作る。
などが考えられます。
なお、もちろん、「犯人」から聞いたわけではありませんので、「本当にそうなのか」
と問われたら、言い切る自信はありません。
（犯行に及んだ経験もありませんよ〜(・o・‖)）